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Cuestiones Eticas En Los Sectores de La Alimentacion y La Agricultura (Estudios Fao: Cuestiones de Etica)

Format: Paperback

Language: Español

Pages: 311

Publisher: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (15 de marzo de 2001)

ISBN: 9253045590

Format: PDF / Kindle / ePub

Size: 9 MB

Downloadable formats: PDF


Los avances tecnologicos y los cambios organizativos que han interesado los sistemas agroalimentarios durante los ultimos anos han sido radicales y rapidos; sus repercusiones se dejaran sentir por largo tiempo y sus consecuencias podrian ser irreversibles. Ya sean tan especificos como las distintas tecnicas de produccion de alimentos, o de alcance tan amplio como los efectos de la mundializacion, los mencionados cambios han hecho que la atencion se concentre nuevamente sobre los valores humanos seculares y sobre los derechos humanos fundamentales, comprendido el derecho a una alimentacion adecuada y saludable. Las polemicas a que han dado lugar los avances tecnologicos han puesto en primer plano un conjunto de cuestiones de indole etica que ocupan un lugar central en los objetivos globales de la seguridad alimentaria mundial y el desarrollo rural sostenible: por ejemplo, la necesidad de una participacion equitativa que reconcilie en la actualidad los intereses de los paises ricos y menos ricos, asegurando al mismo tiempo opciones viables para las generaciones futuras; y la importancia de llegar a un compromiso amplio en la adopcion de decisiones respecto al desarrollo de la tecnologia, en particular la ingenieria genetica. La respuesta a estos problemas requiere una detenida reflexion y un dialogo constructivo. El proposito de esta nueva coleccion dedicada a las cuestiones de etica en la alimentacion y la agricultura es el de dar impulso a este dialogo."

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